CAFÉ BRULÉ

Menu » CAFÉ BRULÉ

6 łyżeczek mielonej kawy, 4 łyżki cukru, 1/2 szklanki słodkiej śmietanki. Cukier wsypać do małego garnuszka, skropić wodą i gotować na słabym ogniu mieszając, aż się zrumieni na ciemnozłoty kolor. Następnie dolać ostrożnie trochę gorącej wody i gotować mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia się karmelu. Do wrzącego karmelu wsypać kawę i natychmiast zdjąć z ognia. Ochłodzić i wstawić do lodówki. Podając rozcieńczyć zimną śmietanką. Nalewać do wysokich szklanek.