FRYTKI „SŁOMKI"

Menu » FRYTKI „SŁOMKI"

1/2 kg ziemniaków, 1/2 kg tłuszczu do smażenia, sól. Ziemniaki obrać, umyć, pokrajać na cieniutkie „słomki". Przelać zimną wodą, aby spłukać skrobię, której nadmiar powoduje sklejanie się frytek podczas smażenia, osuszyć w ściereczce i smażyć w głębokim tłuszczu o temperaturze 180°C w ten sam sposób co frytki. Solić po usmażeniu.