GROSZEK PTYSIOWY

Menu » GROSZEK PTYSIOWY

1 1/2 łyżki masła lub margaryny, 3 łyżki mąki, 1 jajko, sól. Zagotować w garnku 1/3 szklanki wody, osolić, dodać masło i wymieszać. Po zdjęciu z ognia wsypywać stopniowo mąkę starannie mieszając. Postawić ponownie na ogniu i zagotować, a następnie odstawić z ognia i nieco wystudzić. Do przestudzonej masy wbić jajko i ubijać małą trzepaczką, aby ciasto było silnie „napowietrzone". Nałożyć ciasto do cukierniczej szprycy i wyciskać na wysmarowaną tłuszczem blachę małe kulki wielkości ziarnka grochu. Wstawić do dobrze nagrzanego piekarnika 1 upiec na jasnozłoty kolor.