KLUSKI FRANCUSKIE

Menu » KLUSKI FRANCUSKIE

2 łyżki masła lub margaryny, 2 jajka, 2 łyżki mąki, sól Jajka umyć, oddzielić żółtka i utrzeć je z masłem i solą na jednolitą masę. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać z masą jajeczną i mąką. Konsystencja ciasta powinna być taka, aby można je było formować łyżką. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie, trzeba dosypać jeszcze trochę mąki. Kluski francuskie gotuje się w osolonej wodzie lub w zupie tak, jak kluski z kaszy manny.