KLUSKI Z KASZY MANNY

Menu » KLUSKI Z KASZY MANNY

2łyżki masła lub margaryny, 2 jajka, 2 łyżki kaszy manny, sól. Jajka umyć, oddzielić żółtka i utrzeć je z masłem i solą na jednolitą masę. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać z masą jajeczną i kaszą manną. Konsystencja otrzymanego ciasta powinna być taka, aby można je było formować łyżką. Gdyby ciasto było zbyt rzadkie, trzeba dosypać jeszcze trochę kaszy. Kluski kładzie się łyżką na wrzącą zupę. W tym celu nabiera się łyżką umaczaną w gotującej się zupie niewielką ilość ciasta i wkłada do garnka. Na powierzchni zupy powinny tworzyć się małe, podłużne kluseczki. Gdy zagotują się i wypłyną na powierzchnię, zupa jest gotowa.