KREM Z MROŻONYCH MALIN

Menu » KREM Z MROŻONYCH MALIN

25 dkg mrożonych malin, 4 białka, 3 łyżeczki żelatyny, 10 dkg cukru. Zamrożone maliny opłukać zimną wodą, posypać łyżką cukru i zostawić pod przykryciem, żeby się rozmroziły. Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, a gdy spęcznieje, rozprowadzić 5 łyżkami ciepłej wody, zagotować i odstawić, żeby wystygła. Z białek ubić pianę (ręcznie lub mikserem), gdy już będzie sztywna, dodawać stopniowo (nie przerywając ubijania) cukier, przetarte maliny i żelatynę. Gotowy krem rozłożyć do kompotierek lub wyłożyć do salaterki i ochłodzić, żeby zastygł.