MAJONEZ UCIERANY W MIKSERZE

Menu » MAJONEZ UCIERANY W MIKSERZE

1 jajko, 1/2 łyżeczki musztardy, 1/4 I oleju lub oliwy, sok z 1/2 cytryny, 2 łyżeczki cukru pudru, 1/4 łyżeczki soli. Jajko z musztardą i solą zmiksować w młynkomikserze. Przy uruchomionym młynku wlewać powoli przez otwór w przykrywce olej. Gdy masa zgęstnieje, wlać rozpuszczony w soku cytrynowym cukier i w dalszym ciągu dodawać olej. Na końcu, nie przerywając pracy młynka, wlać powoli 1 /3 szklanki zimnej wody i miksować aż do czasu otrzymania sosu o gęstej konsystencji. Podawać do zimnych mięs, ryb, warzyw, jajek, sałatek itp.