MUS ZE ŚLIWEK MROŻONYCH

Menu » MUS ZE ŚLIWEK MROŻONYCH

35 dkg mrożonych śliwek węgierek, 3 białka, 4-5 łyżek cukru pudru, skórka cytrynowa, cynamon, 1-2 goździki, skórka pomarańczowa do dekoracji. Śliwki umyć i usunąć z nich pestki. 2-3 zostawić i pokrajać w paseczki. Resztę zamrożonych śliwek włożyć do garnka, dolać trochę wody, dodać skórkę cytrynową, cynamon i goździki. Na małym ogniu udusić śliwki do miękkości. Z białek ubić sztywną pianę, dodając stopniowo pod koniec ubijania gorące śliwki. Gotowy mus rozłożyć do kompotierek, dekorując paseczkami surowych śliwek i skórki pomarańczowej.