SOS BESZAMELOWY

Menu » SOS BESZAMELOWY

2 łyżki mąki, 2 łyżki masła lub margaryny, 1 szklanka mleka, pieprz, gałka muszkatołowa, sól. Mąkę podgrzać na małej suchej patelni, dodać masło stale mieszając, aby nie tworzyły się grudki (nie rumienić). Gdy masło połączy się z mąką, rozprowadzać stopniowo chłodnym mlekiem, nie przerywając mieszania. Doprawić solą, pieprzem i utartą gałką muszkatołową. Gotować około 10 min, aby sos się zagęścił. Polewać nim do zapiekania ryby, mięsa, jarzyny, kluski itp.