SOS TATARSKI

Menu » SOS TATARSKI

1 szklanka oleju lub oliwy, 2 żółtka, 1 łyżeczka cebuli, 1 łyżeczka szczypiorku, 1 łyżeczka musztardy, 1/2 łyżeczki octu, pieprz, sól. Żółtka jajek ugotowanych na twardo, oliwę i drobno posiekaną cebulę i szczypiorek włożyć do młynkomiksera i zmiksować początkowo na małej, potem na dużej szybkości, aż utworzy się gęsty sos. Sos można ukręcić również ręcznie. Żółtka rozetrzeć z musztardą i solą, a potem stopniowo dodawać oliwę. Na końcu dołożyć szczypiorek i cebulę.

Do sosu można także dodać drobno po-krajane marynowane grzybki lub korniszony. Podawać do zimnych mięs, wędlin, ryb w galarecie itp.