ZUPA JAGODOWA

Menu » ZUPA JAGODOWA

1/2 kg czarnych jagód, 15 dkg cukru, 1 szklanka śmietany, 1 łyżka mąki ziemniaczanej. Jagody przebrać, usuwając listki i nie-dojrzałe owoce, umyć, zalać wrzącą wodą, chwilę gotować, a następnie przetrzeć przez sito lub zmiksować i osłodzić. Mąkę ziemniaczaną rozmieszać w małej ilości zimnej wody. W osobnym garnku zagotować 1/2 ' wody, wlać do niego rozcieńczoną mąk.3 ziemniaczaną i odstawić. Wymieszać z: przecierem jagodowym i śmietaną. Ostudzić i wstawić do lodówki.

Zupę jagodową można podawać na głębokich talerzach z zimnym makaronem, w glinianych kubeczkach z herbat mika m1 lub słodkimi biszkoptami.