ZUPA KALAFIOROWA

Menu » ZUPA KALAFIOROWA

2 duże kostki rosołowe, 1/2 kg świeżych lub mrożonych kalafiorów, 2 łyżki drobno posiekanej zielonej pietruszki, 1/2 łyżki masła, 1/2 szklanki śmietany, sól. Z kostek rosołowych i 1 I wody zrobić bulion, doprowadzić do wrzenia, włożyć zamrożone kalafiory i ugotować do miękkości. 1/3 ugotowanych „różyczek" zostawić w całości, a resztę przetrzeć przez sito. Dodać śmietanę, surowe masło i doprawić w miarę potrzeby solą. Podgrzać nie gotując. Włożyć „różyczki" kalafiora 1 zieleninę.